Biancomangiare facile facile ..... buono buono.. - Rosanna

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Ingredienti per 8 persone

1 l. di latte
130 gr. di amido
200 gr. di zucchero semolato
(a scelta) qualche goccia di vaniglia (o bacca), oppure qualche goccia di essenza di arancia o limone o rum, ( si sceglie in base alla guarnizione finale che si desidera fare).

Preparazione

Scaldare il latte, tenendone da parte 1/2 tazza. Sciogliere l’amido nel latte rimasto e aggiungere lo zucchero; diluire il preparato con il liquido caldo e lasciare addensare su fiamma dolce. Versare la crema in stampini da budino leggermente inumiditi e fate raffreddare per almeno 5 ore. Al momento di servire, sformare il biancomangiare e guarnire in base al proprio gusto e in base all’essenza usata: frutta secca tritata tipo mandorle, nocciole, pistacchio; frutta fresca; marmellate; cannella; cacao; cioccolato liquido o non, ecc. ecc. (mio consiglio personale è di usare l’essenza di vaniglia così da poter guarnire come si vuole)

Dedico questa ricettina alla mia carissima amica Alessendra P.

Rosanna

Naturopata e Consulente del Benessere Eliosnatura, si occupa di alimentazione, cura della persona e di patologie mediche attraverso l’uso di prodotti del tutto naturali. Il suo punto di forza è il binomio “alimentazione e buona salute”, fattore sottolineato dall’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) che considera nutrizione adeguata e salute diritti umani fondamentali.