Η σπαράγγια σε φούσκα είναι ένα τέλειο σνακ για να απολαύσετε κατά τη διάρκεια ενός απεριτίφ με τους φίλους σας, αλλά επίσης να χρησιμεύσει ως ένα ελαφρύ πιάτο με φρέσκα λαχανικά εποχής.
Συστατικά
- 8 σπαράγγι
- Σφολιάτα 250γρ
- 8 φέτες ωμό ζαμπόν
- Νιφάδες Grana Padano για γεύση.
- Uovo 1
- σουσάμι
Εξήγηση
- Ξεκινήστε καθαρίζοντας τα σπαράγγια, αφαιρέστε τα λευκά μέρη των μίσχων (1) και ξύστε τα για να αφαιρέσετε τα πιο σκληρά εξωτερικά μέρη. Τα μαζεύουμε σε ένα ματσάκι δεμένα με σπάγκο κουζίνας και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 8/10 πρακτικά, μέχρι να ψηθεί αλλά να είναι ακόμα τραγανό. Στραγγίζουμε τα σπαράγγια, αφήστε τα να κρυώσουν και να στεγνώσουν.
- Ανοίγουμε το ρολό σφολιάτας, το ισιώνουμε ελαφρά με τον πλάστη και το κόβουμε με ένα μαχαίρι 8 λωρίδες ζυμαρικών (2) περίπου πλάτος 3 cm. Απλώστε τις φέτες του ωμού ζαμπόν, τα πασπαλίζουμε με νιφάδες παρμεζάνας ,τακτοποιήστε τα σπαράγγια και τυλίξτε το ωμό ζαμπόν γύρω του
- Χρησιμοποιήστε τις λωρίδες σφολιάτας για να τυλίξετε τα σπαράγγια με ωμό ζαμπόν σε μια σπείρα. Αλείφουμε τα φύλλα των σπαραγγιών με το χτυπημένο αυγό, (5) σε όλη την επιφάνεια και βάλτε τα σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε 15 λεπτά στους 200 ° C, μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να ροδίσει (6). Σερβίρετε τη σφολιάτα με σπαράγγια με ωμό ζαμπόν ζεστή!
- Τα πασπαλίζετε με σουσάμι μόλις τα αλείψετε με αυγό, κάνοντάς τα να κολλήσουν καλά στη ζύμη..
Καλή όρεξη
Είπε ότι οι άλλοι άντρες ζουν για να τρώνε, ενώ έτρωγε για να ζήσει.
Σωκράτης
Σύμβουλος Naturopath και Wellbeing Eliosnatura, Αυτός φροντίζει για τη διατροφή, προσωπική φροντίδα και ιατρικές καταστάσεις με τη χρήση όλων των φυσικών προϊόντων. Η δύναμή της έγκειται στο συνδυασμό της «εξουσίας και την καλή υγεία», παράγοντας τόνισε από την Παγκόσμια Υγεία (ΠΟΥ) θεωρεί ότι η κατάλληλη διατροφή και την υγεία των θεμελιωδών ανθρωπίνων δικαιωμάτων.
