塩と健康

ジャマの最近の出版物 (米国医師会ジャーナル) : 塩推奨装置の量は、高血圧症などの深刻な心血管疾患を防ぐために, 心臓発作, 脳卒中.

ときにそれが来ます “塩は「塩系ナトリウムを意味し、 (塩化ナトリウム) 私たちの体に必要であり、食品に風味を付けるためだけでなく、保存するためにキッチンで定期的に使用されます。.

神経細胞と心臓の機能に不可欠です: ナトリウムフリー, 脳と心臓がうまく機能しない. 残念ながら使いすぎです, 血圧の上昇を促進する (高血圧) これは動脈に非常に重要な影響を及ぼします (アテローム性動脈硬化症), 心の上で (高血圧性心臓病と心臓発作), 脳の上で (脳卒中).

心血管疾患のリスク (心臓, 脳, 動脈) 年月が経つにつれてそれ自体が増加します: 習慣的な塩分摂取量を減らすことは、高血圧を発症する可能性とその心血管への影響を減らすのに役立ちます.

推奨事項は、1 日のナトリウム閾値を超えないように選択することです。 2.3 1日あたりグラム.
すでに高血圧に苦しんでいる人は、摂取量をさらに減らす必要があります 1.500 1日あたりグラム: 現在までに許容される用量の約4分の1, これは1日あたり小さじ1杯に相当します.

塩分摂取量を減らすと、少なくとも血圧が下がります。 5/10 mmHg: 1日あたり小さじ半分を超えることはありません.

食品中のナトリウム源

塩分の過剰摂取は、食品の風味付けや料理に使用する塩、調理済み食品や保存食に隠されている塩から発生します。.

新しい味を楽しみましょう: 中毒を引き起こすのは塩分が豊富な食品を摂取する習慣です: 減塩やさまざまな調味料を使用することで食品の風味を改善します;

ラベルに注意してください: 塩分の少ない製品を選びます, ラベルに記載されているデータ: 私たちが購入する食品に以下のものが含まれている場合、 150 1回分あたりのナトリウムのmg, 含有量の少ないものと交換しましょう. 缶詰や調理済みの食品にも同様のことが当てはまり、塩漬け肉には注意してください。;

パンが減ります, ポテトチップ, スナックとクラッカー: たとえ塩辛く見えなくても, これらの製品には塩が含まれています. 一部のパンには含まれています 230 1回分あたりのナトリウムのmg: つまり、たった 1 スライスで、 10% 私たちが丸一日で摂取すべき塩分の量. パンにも, 利用可能な場合, レーベルに相談する価値はある;

ツアーをスーパーマーケットまで広げてみましょう: お惣菜コーナーや総菜コーナーに立ち寄らないようにしましょう: 健康食品エリアからカートから始めましょう, 果物と野菜の. 塩分をコントロールすると効果的, 家で料理する.