Chez nous, les fromages fondus en tranches ne manquent jamais.
Ils sont utiles pour faire des sandwichs, sandwichs et petits pains, mais ce ne sont pas des aliments appropriés et sûrs, ni pour les enfants, ni pour les adultes.
Voyons pourquoi.
1. Risques pour la santé
Un article du 2013 du magazine roumain Evz, repris en Italie par l'hebdomadaire en ligne Which Cheese, a montré comment les fromages fondus (par exemple,, fromages ou fromages fondus en tranches) sont fabriqués à partir d'ingrédients de mauvaise qualité, capable de conduire à empêcher la fixation du calcium dans les os. Et certains conservateurs utilisés dans leur production seraient liés au risque de cancer.
2. Additifs
Une autre raison de réduire la consommation de fromages fondus, c'est qu'ils peuvent tenir jusqu'à 13 différents additifs: "Il est donc conseillé de vérifier attentivement les étiquettes pour vérifier la présence ou l'absence de certains additifs utilisés comme stabilisants (E450), Antioxydants (E361) et conservateurs (E250)".
3. Méthode de traitement
Les fromages fondus peuvent être fabriqués en recyclant les déchets d'autres fromages, qui peuvent subir des processus de transformation prolongés grâce à l'utilisation de sels de fusion, donnant naissance à un produit contenant des composés tels que le phosphate, citrate et sodium, en quantités plus ou moins élevées selon les produits.
3. Excès de sel
Un autre problème avec ces fromages est qu'ils contiennent trop de sel: «La concentration de sel peut atteindre 3 grammes chacun 100 grammes de produit en ce qui concerne les fromages fondus et doit être pris en considération notamment par les sujets hypertendus et en cas d'administration de fromages fondus à des enfants. Selon les dernières directives de l'OMS, les adultes ne devraient pas consommer plus de 5 grammes de sel par jour ".
Fonte:Fortesano.it
Naturopathe et Consultante Bien-être Eliosnatura, Il prend soin de l'alimentation, les soins personnels et les conditions médicales par l'utilisation de produits entièrement naturels. Sa force réside dans la combinaison de « pouvoir et une bonne santé », facteur souligné par la santé mondiale (OMS) considère que les droits humains fondamentaux adéquats nutritionnelles et de santé.
