Salz und Gesundheit

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Letzte Veröffentlichung von Jama (Journal of the American Medical Association) : Salzmenge empfohlen Gerät schwere kardiovaskuläre Erkrankungen zu verhindern, wie Bluthochdruck, l'Infarkt, Hirnschlag.

Wenn es darum geht, “Salz „bedeutet ein Salz, Natrium-basierten (Kochsalz) notwendig für unseren Körper und regelmäßig in der Küche zum Würzen von Lebensmitteln verwendet werden, sondern auch, sie zu bewahren.

Es ist unerlässlich für das Funktionieren der Nervenzellen und des Herzens: Natrium, Gehirn und Herz nicht gut. Leider nutzt es auch, eine Erhöhung des Blutdrucks zu erleichtern (Hypertonie) das hat sehr wichtige Auswirkungen auf die Arterien (Atherosklerose), auf das Herz (Hypertensive cardiopatia e infarto), auf das Gehirn (Schlaganfall).

Das Risiko von kardiovaskulären Erkrankungen (Herz, Gehirn, Arterien) selbst erhöht sich im Laufe der Jahre: den gewöhnlichen Salzkonsum reduzieren hilft, die Chance der Entwicklung von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf seiner Folgen reduzieren.

Die Empfehlungen sind zu wählen, wie tägliche Natriumgrenze nicht zu überschreiten 2.3 g pro Tag.
Menschen, die bereits unter hohem Blutdruck leiden, sollten den Verbrauch weiter reduzieren 1.500 g pro Tag: etwa ein Viertel der bisher tolerierten Dosis, das war auf einen Teelöffel pro Tag äquivalent.

Reduzieren Sie Ihren Salzkonsum hilft den Blutdruck senken durch mindestens 5/10 mm Hg: nie mehr als einen halben Teelöffel pro Tag.

Quellen von Natrium in den Nahrungsmitteln

Exzessive Salzaufnahme stammt aus Salz verwenden wir zum Würzen von Speisen und den Einsatz in der Küche und die Räume, die in Fertiggerichten versteckt sind und konserviert.

Lassen Sie uns mit neuen Aromen helfen: Es ist die Gewohnheit, Lebensmittel mit hohem Salz zu konsumieren, die Abhängigkeit schafft: Wir verbessern den Geschmack von Lebensmitteln und die Verringerung der Salz verschiedene Aromen mit;

Warnschilder: Wir wählen Produkte, die weniger Salz enthalten, auf dem Etikett: wenn die Lebensmittel, die sie kaufen enthält mehr als 150 mg Natrium pro Portion, scambiamolo eine mit, der weniger enthält. Das gleiche gilt für Konserven oder vorgekochten und die Aufmerksamkeit auf Fleisch;

weniger Brot, Kartoffelchips, Snacks e Cracker: selbst wenn sie scheinen ungesalzene, Diese Produkte enthalten Salz. Einige Brote enthalten 230 mg Natrium pro Portion: Es bedeutet, dass mit einer einzigen Scheibe verbrauchen 10% des Salzes sollten wir in einem ganzen Tag verbrauchen. auch Brot, wenn verfügbar, es lohnt sich, das Etikett zu überprüfen;

Wir erweitern die Reise in den Supermarkt: an der Theke der Convenience-Produkte oder Delikatessen nicht wohnen: Wir beginnen mit dem Wagen von dem gesunden Lebensmittelbereich, Obst und Gemüse. Es wäre nützlich, die Menge des Salzes zu steuern, kochen zu Hause.