Una parmigiana in cui la cottura in forno riduce fino al 30% des matières grasses et des calories sans altérer le goûtUne variante gourmande de l'aubergine parmigiana grillée qui séduira même les palais les plus exigeants.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 aubergines moyennes
- 4 Mozzarella
- 10 tomates
- basilico fresco
- formaggio grattuggiato
- vente q.b.
- olio extra vergine d’oliva q.b.
Préparation:
Tagliate le melanzane a fette grigliatele e salatele. Prendete una teglia e foderate con carta da forno, ungetela appena con un filo d’olio e adagiate le melenzane grigliate per tutta la base, in seguito sovrapponete il pomodoro tagliato a fette con qualche fogliolina di basilico e spolverate un pizzico di sale, ed in fine la mozzarella a pezzetti , e una spolverata di formaggio grattuggiato. Continuate a strati. Nello strato di chiusura mettere abbondante formaggio grattuggiato ed un filo d’olio e foglioline di basilico. Infornate la parmigiana light a 180° per 30 minuti e fate dorare la superficie.
Bon appétit
Naturopathe et Consultante Bien-être Eliosnatura, Il prend soin de l'alimentation, les soins personnels et les conditions médicales par l'utilisation de produits entièrement naturels. Sa force réside dans la combinaison de « pouvoir et une bonne santé », facteur souligné par la santé mondiale (OMS) considère que les droits humains fondamentaux adéquats nutritionnelles et de santé.
