Une parmigiana dans laquelle la cuisson au four réduit jusqu'à 30% des matières grasses et des calories sans altérer le goûtUne variante gourmande de l'aubergine parmigiana grillée qui séduira même les palais les plus exigeants.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 aubergines moyennes
- 4 Mozzarella
- 10 tomates
- basilic frais
- fromage râpé
- vente q.b.
- huile d'olive extra vierge au goût.
Préparation:
Coupez les aubergines en tranches, faites-les griller et salez-les. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé, Graissez-le légèrement avec un filet d'huile et déposez les aubergines grillées sur tout le fond., puis superposez les tranches de tomate avec quelques feuilles de basilic et saupoudrez d'une pincée de sel, et enfin la mozzarella hachée , et une pincée de fromage râpé. Continuer la superposition. Dans la couche de fermeture, déposez beaucoup de fromage râpé et un filet d'huile et des feuilles de basilic.. Cuire la parmigiana légère à 180° pendant 30 minutes et dorer la surface.
Bon appétit
Naturopathe et Consultante Bien-être Eliosnatura, Il prend soin de l'alimentation, les soins personnels et les conditions médicales par l'utilisation de produits entièrement naturels. Sa force réside dans la combinaison de « pouvoir et une bonne santé », facteur souligné par la santé mondiale (OMS) considère que les droits humains fondamentaux adéquats nutritionnelles et de santé.
