Composition et contenu
Les carottes sont des aliments faibles en calories et presque pas de graisse, très riche de substances utiles à l'organisme et en particulier de:
- Fibre
- Alfacarotene
- Betacarotene (précurseur de la vitamine A)
- Minéraux comme le potassium, fer, football, phosphore, sodium, cuivre, et de magnésium
- Des vitamines telles que C, D, Et, B2 e B6
- Les hydrates de carbone tels que le fructose, destrosio
Tous ces éléments font les carottes alimentaires irremplaçable en bêta-carotène de alimentazione.Il bon, ensemble carotène et la lutéine alpha sont responsables de la couleur orange des carottes et plus l'intensité de cette couleur, plus la présence de ces éléments.
Propriétés clés
Dans les carottes courtes ont des propriétés différentes:
Galattogena (facilita la secrezione lattea nelle puerpere)
Emmenagoga (stimola il flusso mestruale se scarso)
Carminatif (stimola la produzione di succhi gastrici e aiuta la digestione)
Hépatique
Diurétiques
Purificatrice (sang)
Apaisant (pour le système digestif et intestinal)
Hydratant
Riparatrice (de tissus de la peau et de la vue)
Antioxydant
Un allié important en cas de gastrite, ulcère
Carottes ont un rôle clé dans l'équilibre et de protéger l'estomac: carotte renforce et imperméabilise la paroi de l'estomac défendre contre les microorganismes nuisibles.
L'idéal est d'obtenir les meilleurs résultats supposent les carottes sous la forme d'centrifuge, ou manger des carottes bien cuites, car ils peuvent mieux absorber l'excès d'acidité dans l'estomac en aidant à la digestion et l'amélioration de l'état de l'inflammation due à une gastrite.
Dans le cas de l'ulcère, il a été montré qu'une alimentation riche en carottes favorise ulcéreuse de cicatrisation.
Et même pour des problèmes intestinaux et du foie
jus de carotte est un excellent équilibrage de la flore intestinale et trouve une utilisation dans les infections et les intoxications de cet organe, pendant la convalescence, après la prise prolongée d'antibiotiques ou médicaments chimiques. Ce est aussi un puissant minéralisant.
Pour ces deux propriétés (eubiotico intestinale et minéralisant) est utilisé en particulier dans l'action du rééquilibrage intestinale.
Les carottes contiennent les détails de fibres, qui absorbent beaucoup plus d'eau que par exemple le son: sont donc indiqués à la fois dans le cas de la dysenterie (car ils absorbent beaucoup d'eau) à la fois en cas de constipation (car ils augmentent le volume des selles).
Il tonifie le foie et les reins
Mangiare abitualmente carote aiuta il nostro corpo a tonificare il fegato e rigenerandone le cellule; utilise souvent la carotte pour l'indigestion, coliques, congestion hépatique, cirrhose; est considéré comme bon après une phase aiguë de l'hépatite, un biliaire attaque violente ou d'empoisonnement de drogue.
La carota agisce sui sistemi di disintossicazione grazie alla sua abilità di stimolare la produzione di urina e l’eliminazione di tossine e scorie con la tonificazione dei reni.
Améliore nos yeux
Tous ces gens qui ont des problèmes de vision, en particulier au crépuscule ou dans la vision de nuit, è possibile che abbiano carenza di vitamina A: Il a été démontré manger des carottes trouble à améliorer
En plus d'une étude sur la population finnoise entre 40 et 83 années il a été montré qu'une carence en vitamine A et le bêta-carotène augmente le risque de cataracte.
Essentiellement les carottes sont bonnes pour les yeux et de la vue, en mesure de prévenir divers problèmes et maux grâce à la teneur élevée en antioxydants.
Carottes, Peau et beauté
Les carottes sont un excellent remède pour les imperfections de la peau: dans le cas de l'acné est très utile dans la prise de fortes doses de vitamine A, mais apporte avec elle des effets secondaires que manger des carottes plutôt pas sipresentano; Ici aussi, le conseil est de boire du jus et carote.Ricordiamo centrifuge que la consommation de carottes produit pas plus tan que le bêta-carotène est déposé que dans le derme et ne vient pas jusqu'à la couche ensoleillé, l'épiderme; bêta-carotène ne est pas une poudre bronzante, car il peut être assez mélanine. La vitamine A est toutefois être considérée comme la vitamine de la peau: très utile en cas de peau sèche, Rides, acné, dermatosi, absence de déchirement.
Le bêta-carotène est très utile pour la croissance et la réparation des tissus et aide à garder votre peau belle et saine, tandis qu'une carence peut conduire à avoir une peau sèche et squameuse.
La racine fraîche, haché finement, vous pouvez l'utiliser comme un masque de beauté pour nourrir votre visage.
Systèmes circulatoires et respiratoires
Le carote sono dei grossi contenitori di antiossidanti e di antiinfiammatori e per questo motivo riescono a proteggere il cuore e il sistema cardiocircolatori, a prevenire l’arteriosclerosi e l’invecchiamento, oltre a aiuta a innalzare il livello di emoglobina.
Studi recenti sulle carote hanno riscontrato una proprietà molto singolare e importante per tutte le persone che soffrono di ipercolesterolemia: Soluble carotte fibres (pectate de calcium) peut se lier par des acides biliaires propriétés biochimiques que l'on trouve dans le sang; Ce procédé conduit à une consommation plus élevée de cholestérol dans le corps pour la formation d'acides biliaires précédemment soustraite: ce est ce processus qui donne les carottes la propriété d'abaisser le taux de cholestérol.
Ils ont aussi d'autres propriétés utiles pour prévenir les infections du système respiratoire et pour nous protéger de la pollution; Il semble également que la consommation de même une carotte par jour qui précède empêche les tumeurs épithéliales et en particulier du poumon.
Une étude menée aux Pays-Bas 1993 son 21 Personnes avides fumeurs (plus que 15 cigarettes par jour) a montré que la prise d'une carotte par jour diminue l'incidence des rhumes en augmentant la puissance du système immunitaire.
Comment choisir et consommer
La carotte doit être droite, sans taches ou des bifurcations et l'intérieur, le «cœur», boisé un peu "devrait être de préférence petit diamètre. Mieux les acheter avec la présence de changements, car très riche en minéraux et avec qui vous pouvez préparer des soupes ou ajouté dans les salades.
Pour garder l'idéal est d'utiliser un sac en papier conservé dans un endroit frais, sec et l'abri du soleil: carottes sont facilement oxydés (devenir sombre )et il est généralement conseillé de les garder pour le maximum 5-7 jour et de consommer immédiatement il suffit de couper ou cuits.
I carotenoidi sono sostanze solubili nei grassi e quindi per aumentarne la biodisponibilità e l’assorbimento durante il pasto da parte del corpo è consigliabile mangiare carote con olio extravergine d’oliva.
Il consumo migliore che si può fare di una carota è, Je pense que la centrifugeuse, mais aussi de premières: cuire ou bouillir les carottes perdent une partie d'éléments utiles contenues dans les, même si elle rend plus biodisponible bêta-carotène.
Les racines de carottes, si de la terre ou de la maison organique jardins, Doivent être nettoyés doucement et non raclé et la coupe.
Contre-
Le bêta-carotène est une source très importante de vitamine A pour notre corps, mais sa consommation excessive peut avoir pour effet secondaire d'augmenter la pigmentation de la peau jaunâtre. Ne ayez pas peur, généralement la consommation juste inférieure de carottes par jour pour revenir à une couleur naturelle de la peau.
Naturopathe et Consultante Bien-être Eliosnatura, Il prend soin de l'alimentation, les soins personnels et les conditions médicales par l'utilisation de produits entièrement naturels. Sa force réside dans la combinaison de « pouvoir et une bonne santé », facteur souligné par la santé mondiale (OMS) considère que les droits humains fondamentaux adéquats nutritionnelles et de santé.
