COMMENT REMPLACER LE SEL DANS LA CUISINE?
Ceux qui ne veulent pas renoncer à saler leurs aliments peuvent simplement choisir de remplacer le sel de table., plutôt que de l'éliminer, avec quelques herbes aromatiques et épices.
1. Ail
Il convient bien à la préparation de viandes comme le poulet et le poisson grâce à sa saveur piquante et épicée.. Vous pouvez l'acheter frais ou déjà sous forme de poudre.
2. Jus de citron
Il peut être utilisé comme substitut du sel. À l'intérieur des salades, premier et deuxième cours, pour rehausser sa saveur grâce à son goût aigre et captivant.
3. Aneth
L'aneth est une herbe aromatique semblable au fenouil sauvage, au goût frais et décisif. Il peut être utilisé pour hacher la viande et également pour le poisson., il est également utilisé pour la préparation de divers plats, comme les pommes de terre au four et les légumes très généreusement.
4. Paprika
C'est une épice largement utilisée dans la cuisine asiatique, il s'avère être un excellent substitut au sel, en particulier dans les recettes de pâtisserie, comme les pommes de terre et bien d’autres aliments.. Une pincée de paprika peut enrichir la saveur d'un plat en le rendant plus vibrant.
5. Sel de céleri
Le sel de céleri est de toute façon un excellent compromis pour utiliser le sel de table, mais en plus petite quantité grâce au céleri. Ce sel aromatisé est obtenu à partir de graines et de feuilles de céleri grâce à un processus de séchage..
6. Le poivre noir
Lorsqu'il est utilisé correctement, vous permet de réduire la quantité de sel utilisée dans de nombreux plats, comme les viandes et les soupes.
Mais il est bien connu que diverses herbes aromatiques peuvent être utilisées en cuisine grâce à leur arôme., ils sont capables de remplacer ou de réduire considérablement le sel:
Romarin
Timo
Coriandre
Estragon
Cumin
Gingembre
piment
Poivre de Cayenne
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Naturopathe et Consultante Bien-être Eliosnatura, Il prend soin de l'alimentation, les soins personnels et les conditions médicales par l'utilisation de produits entièrement naturels. Sa force réside dans la combinaison de « pouvoir et une bonne santé », facteur souligné par la santé mondiale (OMS) considère que les droits humains fondamentaux adéquats nutritionnelles et de santé.
