Le cholestérol est un composé organique appartenant à la famille des lipides stéroïdiens. Dans notre corps, il remplit diverses fonctions biologiques, important et ESSENTIEL:
c'est un composant des membranes cellulaires, dont il régule la fluidité et la perméabilité;
est le précurseur de la vitamine D, de sels biliaires et d'hormones stéroïdes, à la fois masculin et féminin (testostérone, progestérone, estradiol, cortisol, etc.).
Malgré ce rôle biologique important, lorsque le cholestérol circule dans le sang à des concentrations supérieures à la normale, il se transforme en un ennemi acharné de notre santé.
La majeure partie du cholestérol présent dans l’organisme est produite par le foie, tandis que le reste est introduit avec de la nourriture. Les deux, Toutefois, se trouvent dans l'intestin.
Cholestérol, une fois assimilé, Il est transporté dans le sang via les lipoprotéines (HDL et LDL) puis retourne au foie, où sa fonction est la formation de sels biliaires afin de mieux assimiler les substances contenues dans les aliments par l'intestin.
Ce « voyage » du cholestérol. (du foie à l'intestin, dans la circulation sanguine puis de nouveau dans le foie) peut être répété plusieurs fois, à tel point qu'on parle de "recirculation" entérohépatique du cholestérol.
Un taux de cholestérol élevé peut provoquer des maladies liées au système cardiovasculaire. Des niveaux élevés de cette substance dans le sang peuvent représenter des facteurs de stress liés à des pathologies telles que la crise cardiaque., accident vasculaire cérébral et athérosclérose.
Le cholestérol, dans certaines limites, est nécessaire au métabolisme du corps humain. En effet, il est essentiel à la constitution des membranes cellulaires et à la croissance/division des cellules elles-mêmes.. De plus, il permet au foie de produire de la bile et est utilisé pour la synthèse d’hormones stéroïdes comme la testostérone., aldostérone et estradiol.
Les aliments riches en cholestérol sont ceux d'origine animale, généralement riche en graisses saturées comme les œufs, baudet, viande, charcuterie, fromages et quelques crustacés.
Environ 80 à 90 % du cholestérol total est produit indépendamment par notre corps., notamment du foie mais aussi des glandes surrénales et des glandes sexuelles. Ceci explique pourquoi dans certaines matières, malgré une alimentation équilibrée et un programme d'activité physique régulier, le taux de cholestérol reste élevé. Lorsque la production endogène est physiologiquement élevée, comme dans ces cas, on parle d'hypercholestérolémie familiale.
Quelle que soit son origine, l'hypercholestérolémie se caractérise par une concentration de cholestérol dans le sang (cholestérolémie) supérieur à la valeur normale.
Puisque le cholestérol est un lipide, il est peu soluble dans l'eau et doit être transporté dans la circulation sanguine, donc, se lier à des lipoprotéines spécifiques. Le cholestérol se lie principalement aux lipoprotéines de basse densité ou LDL (le soi-disant mauvais cholestérol). En fait, on estime qu'environ 60-80% du cholestérol total est lié au LDL.
L’excès de cholestérol lié à ces lipoprotéines a tendance à s’accumuler sur l’endothélium des artères, formant des agrégats de plus en plus denses jusqu'à générer de véritables plaques, cet athérome.
Ces plaques font perdre aux artères leur élasticité naturelle et peuvent causer de graves dommages, notamment au niveau du cœur. (infarctus) ou le cerveau (accident vasculaire cérébral) .
Le bon cholestérol est plutôt représenté par le HDL (lipoprotéines de haute densité) qui nettoient les artères en captant l'excès de cholestérol et en le transférant vers les tissus (surtout le foie), où il est éliminé.
Plus le taux de HDL dans le sang est élevé, plus le risque de développer une athérosclérose et toutes les autres conséquences négatives de l'hypercholestérolémie est faible..
En vertu de cette caractéristique qui leur est propre, ces dernières années, le rôle des HDL a été considérablement réévalué, à tel point qu'aujourd'hui la relation entre HDL et LDL est considérée comme plus significative, par rapport à la valeur du cholestérol total.
Généralement du cholestérol “bon” (HDL) ne devrait pas être inférieur à 30% du cholestérol total (LDL + HDL). Un autre paramètre, appelé indice de risque cardiovasculaire, relie le cholestérol total au HDL. Si ce rapport est supérieur à 5 chez les humains et autres 4,5 chez les femmes, le patient est considéré à risque.
Taux de cholestérol élevé: 10 aliments à éviter
- Viandes grasses et saucisses: lorsque vous consommez de la viande, préférez les coupes maigres, en ce qui concerne les saucisses, préférez celles faibles en gras ou dont le gras peut être facilement dégraissé (ce est. jambon cru);
- Intérieur: foie, rognons, poumons, le cerveau sont toutes des parties d'animaux avec une teneur élevée en cholestérol;
- Assaisonnements et graisses d'origine animale: saindoux, saindoux, margarine à base de graisses animales et autres condiments similaires;
- Lait et yaourt: le lait entier représente, ainsi que du yaourt non écrémé, une source importante de cholestérol. Mieux vaut donc opter pour des variantes allégées comme les écrémés ou partiellement écrémés.. Alternativement, vous pouvez choisir du lait de riz, amandes ou soja;
- Beurre et fromage: Les produits laitiers contiennent généralement des niveaux élevés de cholestérol, Il est donc conseillé de les consommer avec modération voire de les supprimer totalement.;
- Huiles végétales saturées: éviter l'huile de palme et de coco;
- Oeufs et produits transformés: les œufs et les produits en contenant doivent être évités, pâtes aux œufs incluses. Il faut toutefois noter qu’il s’agit d’aliments qui peuvent être consommés occasionnellement., mais avec une limite de 1-2 fois par semaine;
- Fruits exotiques: mieux vaut éviter, en cas d'hypercholestérolémie, consommation d'avocats et de noix de coco;
- boissons alcoolisées et malbouffe: l'apport en cholestérol offert par ces aliments et boissons est excessif et nocif pour la santé à bien des égards. Surtout, évitez les aliments frits et les aliments avec un excès de graisse;
- Café: la relation entre le café et le cholestérol est souvent influencée par la qualité du produit. En cas de consommation, privilégiez des poudres de qualité moins riches en caféine, en se limitant en tout cas à un maximum de 3 tasses par jour.
Remèdes naturels, activité physique
Contre le cholestérol, il est bon de maintenir son corps en exercice, mais sans l'obligation d'un entraînement trop intense. Une activité physique modérée sera suffisante, mais régulier.
Une promenade en plein air au moins 30 procès-verbal (mieux 60'), au moins trois fois par semaine. Le recours à la pratique du yoga est également utile, tout comme le renoncement aux vices néfastes comme le tabagisme..
Buvez beaucoup d'eau, au moins deux litres par jour, réduire le stress et dormir suffisamment.
Riz rouge fermenté
Riz rouge fermenté, il est obtenu à partir de la fermentation du riz à cuire commun (Oryza sativa), par une levure particulière, appelée Monascus purpureus ou levure rouge. Ce riz, qui doit son nom à sa couleur caractéristique, représente une composante traditionnelle de la médecine traditionnelle chinoise mais est également très connue en Occident pour ses précieuses vertus hypocholestérolémiantes.
L'énorme intérêt scientifique autour du riz rouge est lié à la présence de Monascus purpureus; pendant son activité fermentaire, cette levure est en effet enrichie d'un groupe de substances, appelé monacoline. Parmi celles-ci, se distingue la monacoline K, capable d'inhiber l'HMG-CoA réductase, qui représente une enzyme clé dans la biosynthèse du cholestérol.
Puisque ses taux plasmatiques dépendent avant tout de cette voie de biosynthèse (et seulement dans une moindre mesure par l'alimentation), la supplémentation en levure de riz rouge s'est avérée efficace pour normaliser les taux de cholestérol plasmatique total, Cholestérol LDL et triglycérides.
Pin Maritime
Pycnogénol, extrait de l'écorce de pin maritime, avec de grandes propriétés antioxydantes.
Au cours des dernières années, de nombreuses recherches ont été menées sur le Pycnogenol et il est apparu que son efficacité est liée à d'importantes activités antioxydantes., inflammatoire, anti-allergique, anticoagulants et antithrombotiques.
Ces dernières années, plus que ce qui a été publié 170 des études scientifiques qui soulignent sa sécurité et ses propriétés bénéfiques. In particolare:
Pour le système circulatoire et cardiovasculaire.
Les propriétés attribuées au pycnogénol sont principalement antiplaquettaires et capillarotropes.: préserve le collagène des capillaires sanguins de l’action néfaste de l’enzyme élastase. Il est donc utile pour le traitement des maladies cardiovasculaires (athérosclérose, cardiopathie ischémique, etc.), et dans les troubles de la circulation périphérique, comme moi’ l'insuffisance veineuse et ses manifestations (jambes fatiguées et lourdes, des démangeaisons, gonflement, œdème, fragilité capillaire, etc.). Il fournit un soutien naturel aux vaisseaux sanguins et aux capillaires également contre les dommages causés par une exposition prolongée au soleil..
Le riz rouge fermenté et le pin maritime sont des ingrédients contenus dans Colbeta, complément alimentaire qui a la vertu de contribuer à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
Il peut être utile pour une action de purification du foie, le Livarin qu'il contient: chardon-Marie, Silymarine et artichaut; il libère notre organisme des déchets et des toxines lorsqu'il est fatigué et renouvelle les tissus usés par les excès.
Un complément essentiel à ne pas manquer dans le processus de restauration des valeurs de cholestérol est le« Oméga-3 , dont j'ai déjà beaucoup parlé dans mon article précédent.
Pour toute autre information ou curiosité , contactez-moi, je serai heureux de vous aider.
Naturopathe et Consultante Bien-être Eliosnatura, Il prend soin de l'alimentation, les soins personnels et les conditions médicales par l'utilisation de produits entièrement naturels. Sa force réside dans la combinaison de « pouvoir et une bonne santé », facteur souligné par la santé mondiale (OMS) considère que les droits humains fondamentaux adéquats nutritionnelles et de santé.
