Dado que hacen dieta es "dieta equilibrada" y tener que perder peso sólo se refiere a la pérdida de tejido graso, la teoría de que saltarse una comida durante el día, Se hace el cuerpo bueno , es totalmente infundada y contraria que muestran cómo perjudiciales esta práctica, para el bienestar y el equilibrio metabólico.
Saltarse las comidas predispone al ayuno, pero veamos que pasa :
-Ralentiza tu metabolismo
-Predispone a la pérdida de masa magra (fibra muscular)
-Predispone a aumentar la masa grasa (grasa subcutánea localizada)
-Predispone a la producción de cuerpos cetónicos. (acetona)
-Predispone al estrés físico y metabólico. (nervosismo)
-Predispone al aumento de peso con el tiempo
Exploremos estos aspectos.:
El organismo colocado en una condición de privación de alimentos., lo pone en "alerta" o la falta de ingesta de alimentos hace que disminuya el valor de glucosa en sangre, (hipoglucemia) por lo tanto, disminuye el bienestar energético y se produce un bloqueo del metabolismo, (defensa orgánica).
De ahí todos los síntomas que resultan del ayuno.: mareo, astenia y debilidad física, sonnolenza, migraña. Síntomas de estrés y nerviosismo debido a la privación., de hecho, las glándulas suprarrenales carecen de nutrientes, liberan más cortisol también llamado "hormona del estrés", por lo tanto, un aumento en la irascibilidad. Se sabe que el cerebro se alimenta de azúcares, la falta de alimentación reduce los niveles de glucosa en sangre y seguramente la próxima comida conducirá a una doble ingesta de carbohidratos, por lo tanto, desequilibrio alimentario y aumento de la estimulación del apetito hasta el deseo de cada tipo de alimento, incluso el "no saludable" (comida y psique).
Por supuesto, es difícil de creer que solo por saltar 1 comida al día nos enfrentamos a muchos efectos negativos, en cambio es así, solo piensa que al principio pierdes líquido (y hasta ahora nada serio) entonces los músculos representan la fuente de carbohidratos para el cuerpo (glucógeno muscular) más apetecible en la lucha contra la falta de nutrientes, mientras tanto, la báscula habrá marcado una disminución de peso, pero en realidad equivale a menos músculo y más masa grasa aún depositada (<músculos =>masa grasa = desaceleración metabólica) el cuerpo quema menos y tan pronto como le das una comida posterior, recuperará todas las libras perdidas agregando algunas más.
Saltarse las comidas no es, por lo tanto, un equilibrio dietético o psicofísico, por el contrario, estas prácticas de balanceo predisponen a la anorexia y / o bulimia. (trastornos alimenticios) También recuerda que el corazón es un músculo, por lo que esta práctica conduce a trastornos cardiovasculares, cambios en el ciclo menstrual, esterilidad. Cuando ayunas especialmente, si eso sucede a menudo, el cuerpo es deficiente en nutrientes y luego se ayudará a sí mismo, obtener las moléculas de nutrientes al degradarse (autolisi).
Comience a usar las reservas de glucosa de los músculos y el hígado. (glucogenolisis) someter a este último a más trabajo. Luego use el triglicéridos para obtener glicerol, de donde vendrá más glucosa (GLUCONEOGENESI). A partir de aquí se producen cuerpos cetónicos, a saber, acetona, acetoacetato y D-beta- hidroxibutirato (QUETOSI) tóxico para el cuerpo. L ’acetona Es muy volátil y se elimina por la respiración., (verificable por aliento acre) los otros dos, en cambio, se transportan a la sangre y son la causa de la acidosis, que es una condición caracterizada por un aumento en la acidez de la sangre (disminución del pH ). Cetosis (también llamado acetonemia) Es una condición que ocurre durante el ayuno prolongado, falta de carbohidratos o consumo intenso de energía (actividad física prolongada) por lo tanto en todas esas condiciones de déficit de carbohidratos (hipoglucemia), un poco como sucede en niños (es. condición febril, vómito) y en diabéticos no controlados.
En cuanto al déficit glucémico, también hay que decir que no se ingieren carbohidratos. (eliminación de la dieta) conduce a la disminución de la serotonina, cuyo papel es contra la depresión y la obesidad. De hecho, entra en la regulación de múltiples actividades a nivel del sistema nervioso central, como controlar el umbral del dolor, inducción del sueño, regulación de la actividad endocrina pituitaria, excitabilidad neuronal, termorregulación, apetito, comportamiento sexual, agresión. Múltiples estudios han demostrado que un aumento en los niveles de serotonina (que no ocurre en ausencia de carbohidratos) conduce a elevar el estado de ánimo, disminución del apetito, mejora del sueño. a la inversa, se producen síndromes depresivos, en la mayoría de los casos, debido a un defecto en la serotonina, de hecho, desde las dietas equivocadas hasta la depresión, el paso puede ser corto.
tener cuidado, entonces, de dietas milagrosas que prometen una pérdida de peso absurda y oportuna u ofrecen ayunos largos, y siempre ten en cuenta que para bajar de peso, debemos aprender a comer sano!
nutricionista
grado 1 Licenciada en Dietética
En UNIPA Grado
Licenciado en Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana de UNIPG (Univ. Perugia)
Ciencias Biológicas y práctica profesional Habilitación UNIPA
