我们总结, 我希望以简单的方式, 即乳糜泻是小肠自身免疫的疾病. 它可以影响所有年龄和识别遗传倾向. 一般情况下，发生在断奶症状: 慢性腹泻, 腹痛, 腹部肿胀, 在儿童和无力发育迟缓. 在某些情况下， (非典型) 这些症状可能是不存在的，并有可能是肠外症状, 包括神经系统症状与吸收不良; 在这些情况下，诊断成年后通常由.
乳糜泻是由反应造成的麦醇溶蛋白, 醇溶蛋白 (面筋蛋白) 在小麦中发现，和其他常见的谷物中发现相似的蛋白质, 如大麦和黑麦.
暴露于麦醇溶蛋白引起的炎症反应. 这导致绒毛衬里小肠逐步减少 (绒毛萎缩) 直到他们完全消失. 这干扰营养物质的吸收, 因为小肠绒毛负责. 唯一已知的有效治疗是终生无麸质饮食.
疾病，如症状所谓的麸质过敏症, 如过敏小麦面筋和灵敏度. 第一个是一个典型的过敏反应, 第二类似于腹腔疾病但对肠绒毛和常无特异性标志物的存在下，乳糜泻的血液没有损坏. 在腹腔疾病的原因包括环境因素和遗传因素.
腹腔疾病的发病年龄是可变的, 从断奶到青春期到成年期，是非常主观的. 他们至少需要三个因素对疾病的发作:
1) 遗传倾向;
2) 饮食中富含面筋 (典型的地中海饮食中富含尤其是小麦及其衍生物以及增稠剂, 添加剂和防腐剂);
3) 触发的发生因素例如: 心理和生理上的压力, 病毒感染, 怀孕, 手术.
Specialista在奇尔. 一般, 哺乳动物学, 博士 , SIUMB程度的超声诊所
